▼ 台南地區顯少到10來度的氣溫，偏偏讓我遇到了，尤其是在這種天氣，這麼適合泡湯，
選擇上關仔嶺，但今天的飯友都是男生....總不能叫他們跟我一起泡女湯吧…
只能一起吃吃當地的招牌菜，甕缸雞, 這家竹香園，是在地台南友人介紹的，似乎評價不錯
▼地理位置就位在面對小七正左方，辨識度很高，因為上山只有這101條路，也只有這101家7-11，看到大紅
燈籠高高掛的就是了
▼雞年到，先來個rehearsal，跟大家拜個早年，金雞報喜，希望大家在新的一年，都能平安，健康!!!
只有平安健健才是人生最大的財富
▼平日的晚餐用餐時刻，雖沒有拼到翻桌，但以這樣的開桌率，也算生意挺好的
▼名副其實的開放式廚房，連玻璃都省了，直接幾個甕加料理台，每隻雞都是在這沐浴淨身，等著被端上桌
其它熱炒就回到餐廳內部的廚房去料理
▼大紅喜氣的menu
▼首頁第一項，先看人數決定要半雞還是全雞，友人說，上次他們四人點半雞，我一個人要半雞
所以1/2+1/2= 全雞...這樣對我是稱讚還是羞辱…
，雞的份量決定好後，同頁還有涼拌、三杯、山產等肉類
▼肉類中較特殊的是鴕鳥肉，接著是酥炸類的、主食有飯麵可選，另外有鰻魚特色料理，七種料理方式
三杯、糖醋、豆酥、泰式、竹筒、藥膳、蒜頭等可選擇
▼除了鰻魚料理，還有白蝦、其它魚類、熱炒、
▼除了山產肉類，當然免不了山菜等
▼若真的選項太多，不知從何下手，還有套餐可供選擇，依人數去選擇適合的套餐組合
▼從2-3人到8人組合套餐都有
▼甚至有從2980-4980的精緻合菜，但是是for 一桌10人較剛好的
▼全依客人想吃什麼價位，就有什麼組合
▼特殊造型的茶壺，螺絲還鬆脫了，這不知是耐久度不夠還是不良品....
▼打卡按讚送小菜、點心還有九折，這一定要follow一下，但有陷阱
上面只有寫fb打卡按讚，並沒有說要加入line好友等，覺得這限制有點over了
為了九折，只好請同桌友人犧牲一下
▼涼拌過貓佐千島醬，上桌大家還討論這是過貓還龍鬚菜，都是同為蕨類，這個吃起來不咬嘴，不澀
而且有亮點，上面偷偷放了幾顆鮭魚卵，真的是幾個，上菜第一輪我還沒看清楚，是友人提醒，我才又重新檢視一次
鮭魚卵拌著過貓一起吃，鮭魚卵在嘴裡被咬破仆吱一聲，過貓隨著四散出來的鮭魚卵翩翩起舞，在嘴裡
跳起倫巴
▼蒜香溪蝦，這道菜就不是非常合我胃口，不是它不好，而是....它小了點，熟識我的人應該都知道，我實在是無法
處理這麼小的蝦，尤其是蝦米、蝦皮這類的，我連碰都不碰，雖然有滿滿的大蒜，我真的只能淺嚐，
其實味道很香，口感酥脆，富含甲殼素，可以整隻吞下，下飯又下酒，偏偏我無飯又戒酒，
▼鐵板豆腐，熱炒店常見菜色，一開始覺得不就豆腐嗎? 有什麼難度，像我一週內吃到兩次這道菜，很明顯這家
贏了，所以說要做得出水準，也需有一定功夫，贏在哪，選用的雞蛋豆腐夠嫩，炒得夠入味，勾的芡稠度
ㄤㄤ好
▼鳳梨蝦球，口感OK，賣相尚可，表面中規中矩的一道，對於不喜歡沾手剝蝦的人，是一項好選擇
▼蒜香牛肉，這應該說是今天副菜裡，我最中意的一項，滿滿的蒜味，嫩嫩的牛肉、脆脆的花生，好搭的組合
單吃不會過鹹，配飯又開胃，給它一個like
▼今日主角，甕缸雞，精選龍眼木，比較好控制火喉，慢慢悶至全熟，烤至外皮油亮焦脆，
中間那碗是純正的滴雞精+雞油，甕缸雞的吃法，將肉片沾點雞油再沾點胡椒鹽，皮酥、肉軟、帶點油份、水份
不乾不澀，實屬難得
▼雞皮特寫，超油亮，一口咬下，滿口都是油，但這種油是不會讓你覺得噁心油膩的，而是順口好吞嚥
▼一雞兩吃的湯，用剛剛滴出來的精油，雞骨加上脆筍熬煮一下即可上桌，清爽可口，用以暖身剛好
▼人蔘竹筒蝦，用人蔘、當歸、黃耆、紅棗等活血補氣的中藥材、悶煮燒酒，將蝦子悶醉在竹筒裡，
濃濃的酒味，在這寒冬，不失為進補的一道好料理
▼剛剛提到的，打卡、 加好友贈送的點心，小菜是滷水花生，來不及拍就被下肚了，酥炸地瓜，裹的粉厚度適中
鹹香夠味，重點是熱度有夠，所以吃來一點也不覺得油膩，這盤大家都有給予不錯的評價
▼今日餐點回顧
▼今日消費明細2050 *0.9 /5 人= 369元/人 ，CP值蠻高的，又可以觀光、泡溫泉
▼飯後愈顯低溫，友人不敵我的苦苦哀求，硬被我ㄠ上山看夜景，
開著86緩緩駛上山，平常只要6分鐘的車程，因為載著吃飽飯足的我們，至少要多30秒才能抵達，
經過髮夾彎，我們都拼息以待，彎得過去是拓海，彎不過就去填海，還好....不是填海
我們奉公守法，駕駛人沒有喝酒，年關將近，提醒大家
因為沒有泡湯出浴照片，只好同場加贈夜景照片，今天天氣不怎麼優，只能到這點程度，下次再補給大家
優美的夜景，全世界晚安。
店家資訊:
竹香園甕缸雞餐廳(仙草店)
電話:06-6859111
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