身為小資族的我，不可能天天大魚大肉、高級餐廰、也應觀眾要求，要走出桃園，於是，今天的"午晚餐"來到了新竹博愛街的"璽子"牛肉麵、斤餅專賣店
什麼叫午晚餐，對我而言，午餐沒吃飽、晚餐吃得早，就是午晚餐
遠從路邊還沒進店家就看到人滿為患的盛況，因為迫切的想知道今日是否營業，所以走得較靠"北"邊，還被訓斥 你一定要走這麼外面嗎?
看看照片中的人頭，少說有20來個，沒算到20的人，那麼可能有檢查視力的需要。
"璽子"是一家專賣斤餅、及清燉牛肉麵的小吃麵食館
踏入門、映入眼簾是一團一團的斤餅麵團，中年師傅一個接一個的揉
接單式生產，絕對不會有庫存品產生，更不會吃到冷掉的食物
點餐的單，項目簡單、樣式不多、傳統表格，這是餐飲界真正的高手，靠簡單的幾樣菜式、吸引遠道而來的我
真正厲害的是看似不起眼的傳統麵食館，竟然有POS 點餐系統，Amazing me, 正想拍一下的，誰知那pos阿姐一直看著我，
我只好默默地放下我的手機
小菜自取區，看起來與一般麵食館的大同小異，唯一要特別介紹的是下排左三
酸豆炒牛肉，說實話，在客家公司上班10年都沒看過這東西，是到這家店才知道這是道客家菜
這次沒有欽點酸豆入席，因為同桌友人不想，據上次的經驗，那記憶中的味道，像是醃的豆子，做法不可考
有興趣的人不妨一試
最後，選了一道 辣炒小魚干，小魚干先乾煸至金黃焦脆再炒豆歧辣椒，很有水準
可惜沒有單賣白飯，不然我肯定是個飯桶，但真的有點辣，吃完後我的胃又隱隱地再作痛
主食登場:清墩羊肉湯，這家招牌是牛，但我是個羊肉控，所以我選擇羊肉湯
滿滿的羊肉，沒有一丁點的騷味，這是我三年來第四次造訪，因為住得遠，所以每年來1-2次
關於湯底，上次太鹹、這次不夠濃，下次呢?我會再給他一次機會，醜三的話，就真的要謝謝再聯絡了，
只有針對湯，其它的還是可以keep in touch.
主食;招牌香辣炸醬綜合麵
趁還沒拌麵手機先吃，因為拌了之後，姐的手很忙，沒有空拍攪拌後的樣子，請大家自行想像那畫面
麵底是寬版的，是少數合我味口的麵條，水煮麵條時間洽到好處，Q彈有勁，就像現打手打麵一般，
炸醬配合小黃瓜、清甜可口、撒上少許蔥花提味，你們絕不能想像我吃得有多乾淨，
姐是不會放杯盤狼藉照的，不然會被懷疑是RD部門的。
第二主食: 牛肉斤餅，看起來沒什麼特別，吃起來確很不一樣，看似抓餅，卻也不是抓餅口感，
斤餅單吃有獨到的風味，但單吃建議一口試一下味道就好
像我吃重鹹的，喜歡撘肉絲、但同時要加點洋蔥，可解油膩，才可以吃更多
這樣是好還是不好哇?
表皮酥酥脆脆，內層軟Q不 ㄍㄟˇ ㄍㄨ一，就是不會讓你有噎到的fu，
不像麵食像是大餅類的，整團麵粉，一口咬下，立馬需要哈母立克急救，
從事耕田、做業務、相信算命不 吃牛的人，還有豬羊可以選擇，
若你是個回教業務又怕羊的人，那那那，單吃斤餅好了
以上餐點都到齊
今日消費
清墩羊肉湯 110
招牌香辣炸醬綜合麵 70
京醬牛肉絲斤餅 130
小菜 50
total 360
AA制/2 =180，以新竹物價來說不算太高，
重點是小菜辣炒小魚干要價50!!!!
以我在小吃界的經驗 30元的話算平價，40元也還OK，50的話就真的有點土匪
以後拿小菜前要先問價格
店家資訊如下:
PS.每週二公休
話說回來，午餐為什麼沒吃飽，讓我們繼續看下去
今日午餐來到有72年歷史的"石家漁丸"，沒看錯，不是年紀跟我一樣大的民國72年，而是已有72年的營業時間了，
換句話說，他創立33年時，我還在玩泥巴
看看這排隊的人潮
目前已有四戶住家被包起來
兩內區兩間、冷凍庫一間、外帶熟食區一戶
看看這排隊的人潮，目前所在時間是下午13:00, 這些人是都不用上班嗎?
內用前先到隔壁看看生產製造過程，阿珠嫲排排坐包魚丸，上面有外帶的價目表
以斤為計價單位，以自家的口味來說，
通常我的order會是 福州燕丸*2 包餡漁丸*3 香菇貢丸*1 +內用 , 一張小朋友就悄悄離我而去了
難怪人家都說最不忠實的朋友是鈔票，跟著你出門，卻再也不回來。
現煮魚丸區，一個專門煮、一個專職包裝
以前還沒有這種專業煮台，而是用辦桌快速爐煮的，隨著時代在進步，生產條件也愈來愈先進，
再過不久可能用機械手臂投料生產，孔北阿送到後面冷卻品檢包裝…自己幻想中,,,
內用菜單很簡單，就是飯跟湯，沒有太多選項
而不愛吃白飯的我，午餐當然就是不變的最愛"骨肉魚丸湯"
骨肉魚丸湯是用豬大骨及排骨邊有肉的地方，將肉與骨分離後，熬至湯頭成乳白色濃湯
起鍋後撒上芹菜提味，再依各人喜好添加胡椒粉，另附有兩顆魚丸，一口咬下
魚丸還會噴汁，不擅長吃燙的人，請記得吹吹，不然可能會變燙豬舌
一般麵攤的味精湯頭根本無法與這相提並論，每次到新竹，一定都會來喝上一碗。
店家資訊:
地址:新竹市東區興學街27號
電話：03-524-2965
營業時間好像是白天到傍晚五點
週一公休
住很遠的朋友也有口福
目前已有宅配服務，不怕吃不到
至於湯頭的話，可能還是要到現場吃
官網連結如下
http://www.sfishball.com.tw/
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